近日，读者程女士给本报来电话说，她去一家小餐馆吃饭，服务员端上的一壶免费茶水很浑浊，里面茶渣翻滚，简直没法喝。记者经调查发现，程女士所说的这种免费茶水在许多中低档餐馆中都有。据悉，这种茶叶的价格在批发市场上是10元钱1公斤，茶商称之为“垃圾茶”。业内人土表示，过多饮用这种茶对身体有害，市民应谨慎饮用。

　　餐馆：免费茶水浑浊不堪

　　近日，记者来到了新开路附近的一家饭店。坐定后，服务员给顾客逐一倒茶。记者发现，泡出来的茶水浑浊，杯底沉淀物很多，里面有很多碎渣。

　　在记者走访的七八家饭店和餐馆里，除星级饭店和较高档次的饭店茶水收费、茶叶质量较好以外，其余中小餐馆所提供的免费茶水，里面大都有碎茶叶末儿上下翻滚，就像灰尘搅拌在水中，根本没有茶叶的清香。 　　茶店：许多中小餐馆都用这种茶

　　这些餐馆的免费茶到底是些什么茶?为此，记者走访了某大型批发市场。

　　在一家茶店里，记者佯装是开饭店的，要买一些客人常喝的免费茶。老板娘向记者推荐12元钱一公斤的茉莉花茶，说是很多饭店都买这种茶，不但便宜而且味道还行。记者看到，这些茶叶都是碎的，里面夹杂着一些茶梗。记者一再要求买些更便宜的茶，她便拿出一个装满茶末的袋子。记者用手抓了一把出来，只见茶叶的粉尘立即飞扬了出来。记者说这茶不好，老板娘说许多中小餐馆用的都是这种茶，没有问题。记者表示想买一点回去试试，如果好，会大批购买。老板娘告诉记者，要快一些买，因为手头不多了，只能等下一次大批进茶时，才能做出茶末。原来，老板娘卖的这些茶末还是自制的。记者又走了几个摊位，对方听说是小饭店用，都向记者推荐价位在10元－16元一公斤的茶叶。

　　揭秘：每公斤成本只4元左右

　　据一位多年经销茶叶的人士介绍，这种“垃圾茶”的一个重要来源是从茶叶甚至陈茶中筛下的碎末，还有的是在劣质茶叶中搀上一些树叶子。有茶香大多是因为喷了香精之类的添加剂。制作这种茶叶，成本极其廉价，每公斤只要4元左右，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场，然后以每公斤10元左右再卖给那些饭店。质量合格的茶没有这么便宜的价格，正规的茶店最低档的茶叶，制作成本都在20多元一公斤。

　　专家：长期饮用有害健康

　　中国食物与营养学会理事、大连轻工业学院生物与食品工程学院副院长农绍庄教授指出，茶叶的食品质量安全问题主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等，涉及茶叶的原料生产和加工两个过程，大多数不合格的茶叶产品都存在上述问题，特别是在“垃圾茶”的加工过程中，添加了含铅的染料，是“垃圾茶”铅超标的主要原因。

　　农绍庄教授还表示，这种“垃圾茶”散发出来的茶香往往来自混合添加的茶香精，若长期饮用，对身体健康不利。“垃圾茶”之所以香气浓郁，是因为不法商贩在茶叶中添加了香精，这种香气闻起来味道很不纯正，而且香精入水后挥发得快，用水一烫香味就没有了。而正规的茶叶有头香、体香和尾香，香味的释放有一个过程，入水后还有香气。所以，在喝免费茶之前，最好是在茶叶泡了3分钟后再闻闻茶是否还有香气。还可以从外形上做出判断：“垃圾茶”匀整度差，里面还会有细末、叶梗和灰尘。在茶叶冲泡以后，观察茶底，看看茶叶是否还是绿色的。 　　农教授提醒市民在餐馆就餐时，要谨慎选择饮用这些免费茶，避免对身体健康造成不必要的伤害。